|
Zalmfilet In Een Honing-mosterd Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 zalmfilets a 125 gr
- anderhalve eetlepel heldere honing
3 el grove mosterd
1 el roze of groene peperbessen
Voorbereiding: Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze: - Zalmfilets bestrooien met zout en 5 min laten intrekken
Sausje roeren van honing en mosterd. Peperbessen met platte kant van keukenmes of deegroller licht kneuzen en door sausje roeren.
Zalmfiets naast elkaar in ovenschaal leggen. Honingmengsel over zalm uitstrijken. Zalmfilet onder grill 8 tot 12 minuten laten gratineren en net aan gaar laten worden.
|
|
|